Liharuoka

Tuota olisi tarjolla, mutta ei kokemusta valmistuksesta. Netin perusteella grillaus ilmeisesti paras? Omakohtaisia kokemuksia kaivataan.

Olisin halukas tekemään jonkin huippuhyvän illallisen poikaystävälle, hän on niin paljon eteeni tehnyt, ihan ruuankin puolesta oli viime vkl yllätysrapuja pöydässä. Nyt tarvisinkin vinkkejä hyvistä ruuista, mielellään j…

Etsiskelin juhannukseksi ohjetta entrecotepihvien grillaukseen. Konsensus ja yhtenäiskulttuuri näyttää vallitsevan oikeasta grillaustavasta: 2-3 minuuttia puolelta, kunnes neste nousee pintaan, sitten kääntö ja toiset 2…

Kova hinku alkoi joulukinkkuun, noh vielä 3kk jouluun !!!

Tänä jouluna haluaisin pöytään kinkun/kalkkunan sijaan esim. nautaa, poroa tai riistaa. Kuitenkin jotain juhlavaa. Ideoita?

saisko reseptiä

Ostin kolmannen kerran samasta kaupasta possun etukylkeä, tarkoituksena paistaa se ns. pulletpork lihaksi. Painoa oli hiukka yli kilon, luut mukana. Se on nyt ollut 7 tuntia uunissa 125 lämmössä. Edelleen kovaa ja sitke…

Suomessa syödään lihaa hyvin paljon, mm. sianlihaakin yli 70kg/kansalainen! Ja kun lisätään tähän muut teuraseläimet, luku varmaan lähentelee jo 100kg/nuppi. Näin meille väitetään. Tämä tilastoharha juontaa alkunsa -70 …

Nii, sitä tuli eilen ostettua 2kg ribsejä kun tulee huomenna pari vierasta. Otin sitten tänään jääkaapista marinoitumaan... ja vvvvvvittttt ... aivan järkyttävä raadon tuoksu ja pillahan ne on ! Pikainen tarkastus jääka…

Kuinka kauan annan olla uunissa ja missä lämpötilassa ja millä uunitasolla? Minulla ei ole paistomittaria. Paisti on noin 2kg

Paistoin tänään naudanmaksa pihvejä pannulla. Käänsin maksapihvejä, kun paistopuoli alkoi saamaan ruskeaa väriä n. 10 min ajan ja toinen puoli samoin. Isäntä tokaisi ruokapöydässä, että olisi saanut paistaa vielä kauemm…

Toivoisin että liharuoka lopetettaisiin, se että viattomat porsaat,lehmät,koirat,kissat, ravut,kalat yms. kuolee meidän ihmisten takia on julmaa, mielestäni tämä on sama kuin joku vieras ihminen söisi vieraan ihmisen he…

En ole nähnyt kuin niitä sormenvahvuisia snacks-tankoja ja sitten Saarioisten pikkiriikkisessä paketissa olevia valmiita siivuja. Ihan kaikkea muuta makkaraa löytyy kyllä paksuna tankona, mutta tuota en löydä mistään. S…

Kävin maanantaina kaupassa, ja ostin mm. jauhelihaa. Kauppareissun jälkeen kävin kyläilemässä, ja ostokset olivat autossani n. 1 - 1,5 h. Ruskistin jauhelihan vasta äsken. Kysyisin, onko kylmäketju ehtinyt katketa jo tu…

kyseessä rosterinen pyöreä sähkösavustin,tarkoitettu lähinnä kalan ja makkaran savustukseen.

Onko kenelläkään tietoa lihan ilmakuivauksesta? Miten se käytännössä tapahtuu? Suolaus sun muut.

Mikä ihmeen uusiosana yrittää tunkeutua suomen kieleen? Harvinaisen huono suomennos Pullet porkille on joidenkin hesalais -hipstereiden käyttämä uusiosan 'nyhtöpossu'. En aio ikinä käyttää kyseistä sanaa, eikä kukaan tu…

Onko kukaan laittanut kyykäärmeestä ruokaa,tekisi mieli kokeilla,reseptejä kiitos.

Ensin wingsit, sitten pulled-lihat, mutta mitä next and so? "Vähempiarvoisista ruhonosistakin saa maistuvaa trendiruokaa kaikille junteille" -lässynlässynhuijaus.

Heipparallaa vaa Aateloimme meidän perheen joulupyöydän kinkkujen mersulla ja poron lämminsavukypsennetyllä lihalla (nams...;) Siinä sitten äimistelmimme että miksi porossa on e621 kun eikös just poron maku ole niin voi…