Liharuoka

Moi, Olisiko kenelläkään pippuripihville pippurikastikeohjetta ? Kiitos etukäteen jos maltat vaivautua kirjottamaan sen tänne.

Olen paistanut onnistuneita pihvejä yli 40 v... mutta nyt tuli sisäfileestä iso pettymys! Ostin 4 Pihvisonin pihviä kilohintaan 59,90, mutta kun valmiit pihvit maistuvat ja tuntuvat huonosti kypsennyltä lihakeittolihalt…

Haluaisin joulukinkun olevan oikein mureneva. Millä keinolla siitä sellaisen saisi. Onko vinkkejä?Paistopussissa,ruiskuoressa vai ilman mitään. Lämpötila? Kiitos etukäteen vinkeistänne.

Onko tosiaan niin, että Atrian uunivalmis karjalanpaisti on poistunut valikoimista???!!! En ole löytänytkään yhdestäkään kaupasta ja nyt kun tutkin Atrian omia sivuja niin ei löytynyt sieltäkään. Mitä ihmettä! Mitä minä…

kinkunkypsentäjien kainalosauva. Sitä ei lainkaan tarvita, jos ihmisellä on kokemusta ja tuntumaa asioihin. Terve järki ja kello piisaa. Sillä sisälämpötilan tiedolla ei juuri ole merkitystä. Sitä vastoin erityisesti va…

Moni on jättänyt joulukinkun liian raa'aksi sisältä kun on alettu leikkaamaan. Pitäkää sitä kinkkua uunissa tarpeeksi pitkään. Ei sitä voi ajalla pilata, mitä mureampaa sitä parempaa.

Mistähän saisi Oulun seudulla hyvää savustettua kalkkunaa ? Kuka tietäisi ? Kiitos jo etukäteen ! pheikkinen@jippii.fi

Sattui pieni työtapaturma, eli mies kävi eilen ostamassa kinkun ja jääkaapissa komeilee nyt suolaamaton kinkku. Minulla ei ole minkään valtakunnan kokemusta kinkun suolaamisesta. Tarkoitus olisi ruiskusuolata se, mutta …

Moi! Itse olen liharuoan vankkumaton fani, ehkä jopa epikuristi haha =) Löysinghiljattain aivan taivaallisen Pasta Bolognese reseptin, kokeilin ja onnistui. Vahva suositus: https://www.youtube.com/watch?v=r5TQ6Om-frQ

Onko kellään tietoa mitä tulee perinteiseen italialaiseen bolognese-kastikkeeseen? Tarpeet ja mausteet? Kuinka valmistetaan?

Kuka Suomessa valvoo eläinten teurastusta? halal lihan tuottaminen ei ole sallittu, näin olen ymmärtänyt.

kiihotus lihottaa

Auttakaa maallikkoa. Ruotsin kauppojen lihatiskissä on myynnissä grillaamiseen aivan mainiota lihaa jonka paketissa lukee Ryggbiff. Ja kyse on naudasta. Tietäisikö kukaan mitä pitää Suomessa pyytää saadakseen samaa? Mei…

sain hirven vasan lihaa, jotain etulapaa tms kuulemma. Eli kuinka siitä saa siististi ne kalvot pois, vai tarviiko saada? laitan ehkä rullaksi narulla tai sitten palapaistina..

Olen muutaman kerran ravintolassa törmännyt annoksissa tähän herkuliseen pötikkään. Tietääkös kukaan, mistä tätä saisi tai siis saako mistään kaupoista? Olis kiva kokeilla kotonakin?

Satuin ostamaan paketin ja paistamaan niin on mahdoton maku lihassa tuosta punaisesta marinadista. Peittää kokonaan ulkofileepihdin ominaismaun, paistat pannulla tai ulkona grillissä Tosi kitkerää Miksi näillä marinadei…

Onko tietoa ovatko valmistettu suomalaisesta kotimirristä vai jostain villikissoista?

Hairahduin ostamaan marketista Atrian parempi naudanjauheliha 10%, ja tein siitä lihapullia. Käsiin jäi rasvatahnaa ja jauheliha näytti olevan paljolti pelkkää sideainetta. Valmiit lihapullat ei maistuneet oikein hääppö…

Tässä yksi esimerkki tyhmistä ihmisistä. "Tartar pihvi on hyvää, mutta medium pihvi on raakaa ja veristä." 1.Medium pihvi ei ole raakaa. Väri tulee lihan lihasnesteestä. 2. Lihan koostumus kertoo onko liha raakaa vai ei…

Aika outo ilmiö nykyään, että sianlihaa voi myydä porsaana. Katselkaahan kaupassa lihapaketteja. Porsaan sitä ja porsaan tätä, vaikka tuotteesta selkeästi näkee, ettei se todellakaan voi olla porsasta. Porsashan on sian…