Kaupassa myydään pakastealtaassa sipulikuutioita. Miten jos itse pakastaa sipulia, miten se tapahtuu. Onko kukaan kokeillut? Siis kiehautetaanko tai jotain vastaavaa sipulit ensin? Miten olette sipulikuutiot pakanneet, …
Simpsonien Moen kapakassa on lasipurkissa kananmunia etikassa. Onko munat laitettu etikkaan sellaisinaan kuorineen päivineen, vai onko ne keitetty, tai jopa keitetty ja kuorittu?
Tietäisikö kukaan mistä saisi kansia vanhoille lasisille keittiöpurkeille? Tarkoitan Karhulan, Riihimäen Lasin yms. tekemiä purkkeja, joita on useita kokoja alkaen litrasta. Niiden alkuperäiset kannet ovat useimmiten eh…
Millähän tavalla kalapuikoit kannattaisi säilöä? Niitähän ei oikein voi mihinkään liemeenkään laittaa, koska menettävät rapeutensa. Tarkoitus olisi siis kesämökkikautta varten tehdä, koska mökillä ei ole pakastinta.
Lämmitin ja söin pakastimessa 16 vuotta olleen hernerokan, ihan hyvää oli.
Tietäisikö kukaan mistä voisi tilata tai ostaa Ilves- ja Riihimäki lasipurkkeihin uusia kansia? Harmittaa kun olisi isoja lasipurkkeja säilöntään, mutta kannet ruostuvat piloille ja ei voi enää käyttää.
Hei, Oliskohan kellään sellaista ohjetta jolla syntyisi jotakuinkin Felixin amerikan maustekurkkujen kaltaisia maustekurkkuja, eli hiukan makeahkoja, eikä etikanmakuisia?
Hapattaminen on ikivanha tapa säilöä elintarvikkeita. Happamuus hidastaa ja jopa estää bakteerien toiminnan joten elintarvike säilyy pitempään. Kasviksissa on luontaisesti hiivoja, jotka alkavat käymään kun saavat neste…
Herneet on säilötty yleensä suolaliemeen, mutta onko joku kokeillut hapattaa niitä kuten kaalia tai kurkkua? https://www.valio.fi/artikkelit/vinkit-fermentointiin/
Eli hapettumisenestoaine E223. Mistähän tuota saisi siviili ostettua järkevään hintaan?
Säilömisohjeissa kehoitetaan käyttämään keitettyä, mutta huoneenlämpöiseksi jäähtyttä vettä. Youtube-videoissa kuitenkin "ammattilaiset" lorottelee suoraan hanasta purkkiin. Jos vesijohtovesi on bakteereista saastunutta…
Olisiko kellään laittaa tänne oikein maukas hapankaalireseptiä? Ei nuo kaupan teollisesti tehdyt ole oikein hyviä.
Haluaisin ohjeen ns.isoäidin etikkakurkuille. Tehtään jotenkin niin, että juustohöylällä vuollaan tuoreesta kurkusta ohuita siivuja ja liemeksi laitetaan etikkaa, (vettä?) sokeria, suolaa ja mitä vielä??Kuinka paljon mi…
Onko muille käynyt samoin kuin minulle? Ostin priima-hillosokeria ja keitin mansikkahilloa. Hillo maistui lasten mukaan puolukkahillolta. Itse en kerinnyt sitä maistaa, kun parin viikon päästä kaikki hillot homeessa. Te…
Mietin tässä, kun pitäisi varastoida ruokaa ulos että kestääkö peltipurkeissa olevat säilykkeet jäätymisen? Esim. hernekeitto tms. vai halkeaako peltipurkki jäätyessään. Tarkoituksena siis vetää keväthangilla kuorma kor…
Tarvitseeko pilttipurkkeja (tai mitä tahansa lasipurkkeja) ”paistaa” uunissa, ennen täyttämistä? En tiedä tuon steriloimisoperaation oikeaa nimitystä. Olen siis tekemässä sinappia tms. joululahjaksi. Vai onko tuo käsitt…
Voiko perunamuusin pakastaa normaalisti? Mies väitti, että muusi oli pakkasessa muuttunut oudoksi ja makukaan ei ollut hyvä?!??
Apua, tein juuri ison satsin appelsiinimarmeladia, ja purkitin pilttipurkkeihin, mutta niiden kannet ovat ihan outoja. Kannet menee vinoon eikä niissä ole kunnon jengoja. Tietääkö kukaan tuleeko tästä yhtään mitään? Aut…
Sain pussillisen palsternakkoja.Miten ihmeessä voin säilöä niitä???Pakastaa vai voiko niitä säilöä jonkinmoiseen liemeen?En todellakaan tiedä.
Muistan lapsuudestani sellaisen puolukan säilöntätavan, että puolukat säilöttiin kokonaisina veteen. Mutta muistaako kukaan, miten siinä menetteltiin. Laitettiinko vaan siivotut puolukat astiaan ja vettä päälle. Varmaan…
